有些人喝茶,可能首先不是因?yàn)樗奈兜?,而是源于一段心事、一個(gè)人或者一段時(shí)光。
隨著物質(zhì)和文明的發(fā)展進(jìn)步,越來(lái)越多的人們會(huì)為了自己內(nèi)心的一點(diǎn)情懷買(mǎi)單,為了歡樂(lè),為了夢(mèng)想,為了紀(jì)念已逝的青春年少。
越來(lái)越多的人走進(jìn)茶的世界,是因?yàn)榍倨鍟?shū)畫(huà)詩(shī)酒茶。
喝茶是一種生活中的自我認(rèn)知。
閑來(lái)泡上一杯清茶,讓身心充分浸泡在幽幽的茶香之中,仿佛時(shí)間都已停止,人在喝茶的時(shí)候心容易靜下來(lái),心胸容易開(kāi)闊起來(lái),格局也會(huì)放大。
放一小撮茶葉,沏上開(kāi)水,在裊裊升騰的水汽中,看一片片清香的嫩葉緩緩舒展著身軀,左右搖擺,上下漂浮,有的迅速沉到杯底,有的則浮出了水面。
茶,從樹(shù)上的一片葉子到杯中一抹綠,整個(gè)過(guò)程凝聚著上下五千年來(lái)人們的勤勞與智慧。
從神農(nóng)嘗百草得荼而解之的第一次發(fā)現(xiàn),到炒青、曬青、蒸青的嘗試運(yùn)用,再到壓制貯藏技術(shù)的發(fā)展,茶葉以一個(gè)旁觀(guān)者的角度見(jiàn)證了整個(gè)歷史一個(gè)又一個(gè)的演變和飛越。
茶,是一種情懷。自古文人用手中的筆墨做了眾多詮釋。
蘇東坡說(shuō):且將新火試新茶,詩(shī)酒趁年華。
白居易說(shuō):食罷一覺(jué)睡,起來(lái)兩碗茶;舉頭看日影,已復(fù)西南斜。
陸游說(shuō):矮紙斜行閑作草,晴窗細(xì)乳戲分茶。
茶,是修身養(yǎng)性的媒介。
唐代的劉貞亮提出“茶可雅志”、“茶可禮仁”、“茶可行道”、“茶可修身”的“茶德”。
于是古人便常常以茶為范,以茶載道,把“道”寓于品茶之中,使茶性與人性相通,茶品與人品相合,借茶香茶韻,構(gòu)筑出淡泊謙和的意境。
只有無(wú)瑣碎事擾心,無(wú)嘈雜聲亂耳,靜心地去品茶,方會(huì)沉醉其中。
技術(shù)啊,技巧啊,是可以學(xué)習(xí)到的,反而人文的東西,哲學(xué),對(duì)美丑的感受,這些,別人的始終是別人的,只能親身去悟。
在熱鬧的集市,喝著昂貴的茶葉,常常不如在山林深處,遠(yuǎn)觀(guān)群山,取一壺清泉,生一堆木火,泡一壺自己喜愛(ài)的茶,來(lái)得愜意。
安靜地坐下,舀上一瓢清涼甘甜的山泉水,倒入陶壺中生火煮水,往事所有煩憂(yōu)都被拋卻腦后,望著爐中忽明忽暗的炭火時(shí)間定格。
水開(kāi)了,茶泡好了,各自喝下,一切歸于簡(jiǎn)單,多好。
關(guān)于晉中萱宇茶行
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